Fortalecer la sustentabilidad alimentaria en el territorio de Zapatoca, mediante la concertación de acciones con la participación de los diferentes actores del sistema alimentario, de manera que repercuta en un mejor desempeño sobre la salud, la economía de sus habitantes y la gobernabilidad del territorio.

• Ampliar la participación, el diálogo y la concertación con todos los actores del sistema alimentario, especialmente productores, extensionistas, docentes, hogares, nutricionistas, restaurantes, comerciantes, líderes ambientales, cocineros y cocineras.
• Fomentar las prácticas ambientales y la producción agroecológica mediante un programa liderado voluntariamente por dueños de fincas, reservistas de la sociedad civil, organizaciones campesinas, cabildo verde, estudiantes del IDEAR, Comité de Cafeteros y Administración Municipal.
• Ubicar y acondicionar un local donde los productores agroecológicos organizados puedan comercializar su producción con auto-certificación de origen, para que el consumidor pueda comprar confiadamente productos sanos y a precio justo.